Descrizione
Il pan di Spagna, vero jolly della pasticceria, si presta ad un'infinità di variazioni. Il dolce arrotolato è un classico e questo libro ne offre ben ventotto versioni assolutamente moderne. In apertura, consigli per la cottura perfetta e una tecnica infallibile per arrotolare e srotolare il dolce oltre a ricette per le farciture di base. Le ricette che seguono permettono di dar sfogo alla propria passione abbinando gli ingredienti più golosi. Vaniglia e caffè, cioccolato e panna, ananas e menta, prugne e zenzero, cocco e pere sono solo alcune delle combinazioni suggerite.
| Traduttore: | Francesca Zazzera |
| Editore: | Bibliotheca Culinaria |
| Collana: | Piccole golosità |
| Codice EAN: | 9788886174961 |
| Anno edizione: | 2006 |
| Anno pubblicazione: | 2006 |
| Dati: | 62 p., ill., rilegato |
