Descrizione
Da sempre il cibo rappresenta per l'uomo molto più di un semplice mezzo di sostentamento. È stato causa di cambiamenti epocali, strumento di potere, apripista delle prime reti commerciali globali, arma ideologica e causa di conflitti. Un impatto storico e sociale che ancora oggi fa sentire il suo peso. Standage affronta in questo libro le sfide che la nostra società si trova oggi di fronte: dalla crisi alimentare allo sviluppo demografico, dagli OGM alla nascita del movimento alimentare locale.
| Traduttore: | Susanna Bourlot |
| Editore: | Codice |
| Codice EAN: | 9788875789961 |
| Anno edizione: | 2022 |
| Anno pubblicazione: | 2022 |
| Dati: | 241 p., brossura |
