Must-Have A tavola con gli Appiani. Storia della famiglia degli Appiani e ricette della cucina del rinascimento piombinese

Descrizione

Prepariamoci a compiere un viaggio a ritroso nel tempo verso unepoca medievale e rinascimentale di sogni e innovazioni del pensiero e della gastronomia della Toscana e del Principiato Piombinese della Signoria di Piombino, il dominio degli Appiani, dopo oltre duecento anni di potere ininterrotto. Tante belle ricette toscane sono state create nel periodo del Rinascimento e tramandate fino ad oggi dalla tradizione culinaria piombinese. Ma in tanti sono rimasti e stati migliorati nel tempo per rimanere nella grande tradizione gastronomica nostrana come: lantenata della zuppa delle cipolle, la carabaccia; lantenata delle crèpes francese nate in Maremma, il ciaffagnone; lantenato del cacciucco, la schibezia del tavernaro o sburrita; lantenato dellacquacotta, il pan lavato, fino allantenato vino Chianti, il Sangiochetto.