Descrizione
Il testo evidenzia le connessioni tra sicurezza alimentare, normativa comunitaria, frodi alimentari, malattie a trasmissione alimentare, etichettatura alimentare e pubblicità ingannevole, perché solo con lattenta lettura delletichettatura, congiuntamente alla capacità di saper decodificare un messaggio pubblicitario, si può essere consumatori consapevoli delle proprie scelte nutrizionali. Nel manuale vengono tracciate le più recenti curiosità produttive, quali farina di grillo, carne coltivata, latte sintetico, e tante altre peculiarità alimentari. Si accenna al complesso legame tra nutrizione e cancro e allazione cancerogena e protettiva degli alimenti sullinsorgenza del cancro.
| Editore: | Calabria Letteraria |
| Collana: | Varia |
| Codice EAN: | 9788875744731 |
| Anno edizione: | 2024 |
| Anno pubblicazione: | 2024 |
| Dati: | 230 p., brossura |
