Descrizione
Piero Abrate giornalista e cultore della buona tavola riesce a stupirci e ci conduce nel mondo dei prodotti tipici della tradizione e della cucina piemontese. Possiamo definire lopera di Abrate unapprofondita ricerca della Via del Gusto in Piemonte, nella quale si pubblicano un migliaio di piatti e prodotti del territorio, insieme ai loro appuntamenti, che per la prima volta mappano nel suo complesso unintera regione. Si offrono al lettore indicazioni di luoghi e specialità uniche, delle quali se non sei del posto non conosci neppure lesistenza. Sono gusti e sapori antichi, che vanno al di là delle tendenze culinarie del giorno; che nel tempo si sono trasmessi in famiglia per approdare per lo più nelle sagre di paese, a volte anch'esse sconosciute. Il piacere di individuare e segnalare al grande pubblico questi prodotti di nicchia della gastronomia piemontese, e di farne una guida alla degustazione, è lobiettivo encomiabile conseguito dallautore.
| Editore: | Pedrini |
| Codice EAN: | 9791280602251 |
| Anno edizione: | 2024 |
| Anno pubblicazione: | 2024 |
| Dati: | 222 p., ill., brossura |
